|
|
Italiaanse Gehaktballetjes Met Tomatensaus *
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gr. rundergehakt * 1 ei * 2 beschuiten * 50 gr. geraspte oude Goudse of Parmezaanse kaas * 2 theel. gemengde Italiaanse kruiden * zout * peper * 40 gr. braadboter
voor de saus:
1 ui * 1 pakje of blikje gezeefde tomaten * 1 groentebouillontablet * 2 eetl. pesto uit een potje
Voorbereiding:
Doe het gehakt met het ei, de verkruimelde beschuiten, de kaas, de kruiden en wat zout en peper in een kom en kneed tot een samenhangend geheel. Rol er pingpong-formaat balletjes van en zet deze tot ze worden gebakken in de koelkast.
Bereidingswijze:
Verhit de boter in een pan en bak de balletjes met niet te veel tegelijk rondom bruin. Hou ze afgedekt warm. Fruit de gesnipperde ui in de braadboter. Doe de gezeefde tomaten, het verkruimelde bouillontablet en de pesto in de pan, roer goed en laat de gehaktballetjes op laat vuur met het deksel op de pan in 10 min. in de tomatensaus gaar stoven.
|
|
|